Elaboré à partir de palomino fino, cépage andalou, le fino Valdespino Inocente est élevé 8 ans en fûts de chêne selon le principe de la Solera. Vin de plaisir à déguster entre 8 et 10°C. Couleur : or pâle. Nez : d’une grande fraîcheur. Il dévoile des notes délicates d’amande amère. Belle minéralité. Bouche : ample et équilibrée. Révèle des notes intenses de noix fraîche. Une petite pointe sèche relève son caractère végétal. Finale : longue, puissante. Elle évolue sur l’amande.